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田天(女)—中国菜新星
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手捧殊荣 满怀感恩,满怀喜悦

 

田天,女,汉族,1989年10月出生,河北秦皇岛人,曾就读于中国人民大学,现在加拿大戴尔豪西大学(Dalhousie University)深造,师从中国烹饪大师胡建生先生。擅长中式烹调、食品雕刻,代表食雕作品有富贵花篮、吉祥如意灯、四喜平安灯等。

【张青】男,汉族,内蒙古集宁市人。精通地方菜和粤菜,其代表菜有玉锅酸汤羊等。国家高级烹调师,中国烹饪协会会员,杰出青年名厨,1999年从厨于大同市兴茂大酒店,2003年任大同市同煤大酒店主厨,2005年任大同风味美食城厨师长,2008年参加中-加-美国际烹饪大赛荣获特金奖,2008年至今任集宁市七十二行民俗酒楼厨师长。

田天自幼痴迷瓜雕,后拜中国烹饪大师、食雕大师胡建生先生为师,成为胡大师的关门弟子。年轻的田天勤勤恳恳、虚心好学,深得胡大师的喜爱,并将其绝技都传授于“天天”。田天擅长中式烹调、食品雕刻以及酒店管理,立志为弘扬和传播中华饮食文化作出贡献。在闲暇之余,田天与师兄弟们互相研究创新菜品,心灵手巧的她雕得一手好的食雕瓜灯,被同事及师兄们称为“瓜雕仙女”。

(责任编辑:admin)

 

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

 

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可喜的成绩 可爱的精英,图为田天荣获杰出青年名厨荣誉,师徒其乐融融

 

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心灵手巧 刀下生花

 

其间多次参加省市全国烹饪交流大赛均获得优异成绩。

2004年在北京参加陈世家杯全国名厨交流比赛研讨会荣获食雕金奖。

2011年8月在北京被评为中国杰出青年名厨荣誉称号,也是迄今为止年龄最小、成绩最突出的女名厨。

 

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