xml地图|网站地图|网站标签 [设为首页] [加入收藏]
李地委:国家名厨 烹饪名师
分类:彩世界app平台注册

**图片 1

**图片 2

李地委**,男,汉族,1981年10月生,河南虞城人,国家中式烹调高级技师,国家名厨,国家名厨编委会荣誉委员,现任北京通州运河湾生态园行政总厨。

李利水**,男,壮族,1976年7月生,广西宁明县人,国家特一级烹调师,国家名厨,国家名厨编委会荣誉委员,现任北京宴大酒楼行政总厨。

擅长养生官府菜、鲁菜创新研发,博采众长,大胆创新,代表菜品有百菌佛跳墙、豉油五彩菇、竹香鲜菌爆虾段等。

擅长粤菜、官府菜的烹调,博采众长,大胆创新,创作的代表菜品有养生一品澳洲牛肉粒、龙腾四海、绣球菌靚汤、野菌烧辽参、多味黑猪鮮排、招牌五谷活海参、红花牛肋骨等。

职业生涯
1997年参加烹饪工作至今,师承鲁菜烹饪大师贺景福学艺,先后在北京、杭州、河北等城市各大酒店任炒锅、厨师长。曾在第一届全国番茄烹饪大赛专业组暨WPTC番茄制品食谱大赛中取得优秀奖,并在2010年超级明星厨师美食大赛中获得美食奖,2013年4月在国家名厨征集评选中被授予2013“国家名厨”称号,并被选入中华人民共和国《国家名厨》(第二卷)。

职业生涯
1993年2月进入广州酒家学徒入行。
1996年4月任职东莞银城酒店头锅。
2005年5月任职太平龙泉国际酒店厨师长。
2010年10月—至今(2013年)担任北京宴大酒楼行政总厨。
2013年7月在国家名厨征集评选中,被授予2013“国家名厨”称号,并被选入中华人民共和国《国家名厨》(第二卷)。

代表菜品
图片 3
菜品名称:
百菌佛跳墙         创作:李地委
单位名称:北京通州运河湾生态园

原料:白灵菇、蟹味菇、香菇、杏鲍菇、鸡腿菇、白玉菇、鹌鹑蛋、菜心、枸杞子、虫草花,鸡汁、味精、金瓜汁、金华火腿一斤(五年以上金华火腿)、老母鸡2只(土鸡3年以上)、猪蹄2个、鸡爪一斤、龙骨一斤、红嘴鸭一只
烹调方法:煨 制

代表菜品
图片 4
**菜品名称:养生一品澳洲牛肉粒    制作:李利水
单位名称:北京宴大酒楼

本文由彩世界时时app发布于彩世界app平台注册,转载请注明出处:李地委:国家名厨 烹饪名师

上一篇:王磊涛:中国名厨 下一篇:没有了
猜你喜欢
热门排行
精彩图文