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美食菜谱:不是提拉米苏的提拉米苏的做法
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食材清单

食材清单

鲜奶油 400g 马斯卡彭奶酪 250g
白葡萄酒 75ml 砂糖 20g
速溶纯咖啡 1袋 手指饼干 10根
黑巧克力碎 25g 可可粉 随意
淡奶油 500g 酸奶 125g
香草荚 半根 蛋黃 2个
牛奶 250ml 糖 130g
qq糖 70g 雀巢咖啡 20g

烹饪步骤

烹饪步骤

图片 1

图片 2

步骤1

步骤1

第一步最麻烦,用巧克力擦刮黑巧克力,刮好先放冰箱待用,房间温度高怕化掉。

一个蛋黄,香草荚取籽,60克糖在一起搅匀,在电磁炉上隔水加热至稠

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图片 4

步骤2

步骤2

把鲜奶油、马斯卡彭奶酪、白葡萄酒、和砂糖放入大盆中打发。注意别打太稀,无大块全部融合为一体即可。

煮稠的蛋液与酸奶混合拌勻

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图片 6

步骤3

步骤3

用长方形容器最好,手指饼干是长方形,我用的玻璃饭盒,一套里最大的那个做容器。在底层铺上一层奶油。

200克淡奶油搅至起纹路,尚可流动

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图片 8

步骤4

步骤4

用大碗冲泡一袋纯速溶咖啡,手指饼干迅速在里面沾一下就好,这步要快!

将搅好的淡奶油与酸奶混合搅匀,qq糖提前加少量开水隔热水化开,取少量奶油混合物与之混合,再全部与剩下奶油混合,倒入模具,加一层吐司片,放进冰箱冷冻

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