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彩世界app平台注册美食食谱:鸡蛋灌饼的做法
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2张图片

“第一张图片发错了,不好意思啊,亲们。。。”

食材明细

主料

  • 面粉适量
  • 鸡蛋3个
  • 火腿肠3个

辅料

  • 适量
  • 香菜适量

配料

  • 辣酱适量
  • 面酱适量
  • 适量
  • 酱香口味
  • 其他工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

鸡蛋灌饼的做法步骤

  • 彩世界app平台注册 21和面。取适量面粉,加温水,要朝一个方向搅拌,面要和的软点,盖上湿布醒十分钟。
  • 彩世界app平台注册 32平底锅烧热,倒油,把火腿放锅里煎到金黄,葱和香菜切碎。
  • 彩世界app平台注册 43把醒好的面团切成剂子,(注意,如果面沾手的话,要用油而不是面粉),把剂子按扁,中间抹油,然后包起来,赶成长方形,中间抹油是为了一会烙的时候中间能鼓起来,把锅烧热,小火一定要小火, 把面饼放进去,定型以后翻面,翻面以后,上面这层面皮就会鼓起来,然后就把一个鸡蛋打匀,把鼓起的面皮开个小口倒进去。
  • 彩世界app平台注册 54等饼熟了以后抹上面酱辣酱,再撒上葱花香菜,把煎好的火腿放在一边,慢慢卷起来,鸡蛋灌饼就OK啦。
  • 彩世界app平台注册 65俺家老公超爱吃的,隔的时间一长,就开始每天跟我念叨了,嘿嘿。

小窍门赶面的时候如果用的是面粉不是油的话,做好后口感会有些硬哦。

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