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美食菜谱:红烧排骨的做法
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食材清单

直排 2根 李锦记排骨酱 适量
罗勒叶 适量 椰汁 300-500毫升
大葱 半根 大蒜末 小半碗
生姜末 5-7片 青红辣椒 各一个
西兰花 两朵

烹饪步骤

步骤1

排骨切成小快后把血水泡出后沥干后加入排骨酱、大葱、罗勒叶、料酒、少许生抽、鸡粉、黑胡椒、腌制30分钟左右。

步骤2

油锅烧热把腌制好的排骨一块块放进去煎,记住千万别把大葱也夹进去了,不然会胡。可多煎下焦点都行、(此时腌制排骨的碗里还会有很多酱汁和大葱留着等会用。)正反都煎!

图片 1

步骤3

排骨煎了快全熟的时候加入椰汁、少许料酒、老抽、罗勒叶和之前腌制排骨的酱汁大葱进来一起烧,直至椰汁快烧干的时候加入青红椒、少许糖快速翻炒,炒出糖色。最后加点西兰花装饰~大功告成~

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