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美食菜谱:糯米圆子的做法
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食材清单

糯米 两碗 肉馅 7块钱的
香菇 8颗 龙口粉丝 三卷
生抽
鸡精 橄榄油
十三香 料酒

烹饪步骤

图片 1

步骤1

将肉馅炖几刀,增强口感;香菇切碎末,葱姜切末,粉丝提前用温开水泡5分钟,捞出切碎,不必太碎,1厘米左右即可。然后加入适量的生抽,橄榄油,盐,鸡精,十三香,一勺的温开水,按照一个方向搅拌均匀,如图。调料是否合适,闻闻有没有香味就知道了,盐的掌握,要自己尝尝了,舌尖舔舔就晓得了。

图片 2

步骤2

糯米如果有时间就提前温开水泡10分钟,这样会减少蒸的时间。如果没泡的糯米,用热水冲洗几遍,再剁馅之前泡一会也可以的,然后沥干水分。

图片 3

步骤3

用手把肉馅揉出个圆团,然后放到糯米盆里摇晃小盆儿,自然均匀的就沾满了糯米,而且圆圆的,然后放到放好屉布的蒸锅里,摆上枸杞,蒸25分钟。我这个是已经蒸好的成品。

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