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美食菜谱:蒜香白酒煮青口的做法
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食材清单

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青口贝 1公斤 洋葱 半个
大蒜 5-6粒 欧芹 适量
黄油 10g 橄榄油 适量
海盐 适量 黑胡椒 适量
白葡萄酒 150ml

1张图片

烹饪步骤

“白酒煮青口一直是我很喜欢的一道外国菜,这个菜香气很浓,而且带着小清新的感觉,虽然是加了白酒,但是白酒经过受热挥发,没了酒味,却又除掉了青口的腥味,再加上柠檬和香芹,使得整个菜既有浓浓的香气却又不失清爽的感觉,而且吃起来的口感也很丰富。”

图片 2

食材明细

步骤1

主料

清理冰箱,用的冻青口,如果是活青口当然更好,不过要好好清洗,去掉毛毛。大蒜切碎,洋葱切小丁。

  • 青口500克
  • 香芹50克
  • 柠檬半个
  • 辣椒2个
  • 洋葱半个
  • 适量
  • 适量

图片 3

辅料

步骤2

  • 适量
  • 白酒适量
  • 橄榄油适量
  • 胡椒粉适量
  • 适量

热锅,入橄榄油,再入洋葱蒜末炒至洋葱透明。

图片 4

  • 酸咸口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

步骤3

白酒煮青口的做法步骤

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