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美味佳肴美馔美食指南:牛奶土司的做法
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食物原料清单

食物材料清单

高精粉 280g 发酵粉 3-5g
牛奶 120g 糖 40g
黄油 30g 盐 2-3g
鸡蛋 1个
高筋粉 270g 糖 40g
盐 4g 牛奶 138ml
黄油 27g 酵母 3g
鸡蛋 1个

烹饪步骤

烹制步骤

步骤1

图片 1

除去黄油以外全部的食物的原料归入面包机初始率先个搅和程序

步骤1

步骤2

将除黄油外的别的原材质揉至扩张阶段,加黄油揉至完全扩充,小编用的面包机揉面功用。然后选拔发酵,那是一发。将面团排气分成三份,滚圆后松懈15分钟。面共青团干部成星型,自上而下卷起,排泄在土司盒中,放温暖湿润处进行二发至九分满。

参加常温软化的黄油开首第1个搅动程序拉出油馍

图片 2

步骤3

步骤2

持续放入面包机,大概是烤箱发酵至两倍或两倍半大,不问可见手指按一上面团,弹不起来算发酵达成,假使是用烤箱发酵,最佳放一碗水,防止面包表面干燥。

烤箱预热180度,35分钟,上色后盖锡纸

步骤4

图片 3

拿出面团举办排气揉圆,盖上保鲜膜醒十分钟,其实那些手续,我大致一直没醒过

步骤3

步骤5

烤完倒扣放晾英特网晾凉

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