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美食食谱:甜辣鸡丝沙拉的做法
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鸡胸肉 胡萝卜丝 黄瓜丝 洋葱丝 青红椒丝 韭葱丝

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甜辣鸡丝沙拉的调料:

生菜 花生碎 姜蓉 蒜蓉

“在中餐馆干久了,对法国人的口味也是轻车熟路,他们对亚洲菜的印象很大程度上就是越南菜的风味,偏甜偏酸,还有一点点辣。最近比较正宗点的,也不过是些虾饺、烧卖罢了。
这是道十分清爽的沙拉,在法国人中间接受度很高,很多沙拉书也常常出现。材料都是些很常见的食材,调料也稀疏平常,可搭配在一起却是十分好味。尤其是在没什么胃口的盛夏,用它来拯救胃口再合适不过。热量也不高,不知不觉吃上一大盘也一点不罪过。鸡酱的口味类似于泰式甜辣酱,比蘸春卷的酱汁更为浓稠。用来拌沙拉或者蘸食油炸食品都很合适。
韭葱的口味介于葱与蒜苗之间,但味道相对较淡,可烤食、做汤、炒菜,如果没有可用葱或者蒜苗代替。”

做甜辣鸡丝沙拉所需厨具:

其它

食材明细

甜辣鸡丝沙拉的做法图解步骤

1.将鸡胸肉煮熟,放凉后撕成丝。2.将蒜蓉、姜蓉、醋、生抽、糖、盐、鸡酱调成酱汁。3.将鸡丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、韭葱丝、洋葱丝、青红椒丝加上酱汁拌匀。4.取一个盘子,放上一片生菜叶,将拌好的沙拉放在上面,淋上香油,撒上花生碎即可。

主料

家常美食网小窍门:

1、花生碎最好是烤过或是炸过的,这样口味比较香。 2、如果想吃得更辣,可加入辣椒碎或者泰式蒜蓉辣椒酱。

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  • 鸡胸肉一块
  • 胡萝卜丝50g
  • 黄瓜丝50g
  • 洋葱丝少许
  • 青红椒丝少许
  • 韭葱丝20g

辅料

  • 生菜一片
  • 花生碎适量
  • 姜蓉3g
  • 蒜蓉3g

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