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美食食谱:大盘鸡的做法
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食材明细

主料

  • 鸡腿2个

辅料

  • 土豆2个
  • 洋葱1个
  • 青椒2个
  • 面条适量

配料

  • 适量
  • 适量
  • 郫县豆瓣酱适量
  • 适量
  • 适量
  • 啤酒2瓶
  • 酱油适量
  • 微辣口味
  • 炖工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

大盘鸡的做法步骤

  • 1鸡腿剁成小块,用水焯一下。
  • 2土豆,洋葱都切成块,青椒也掰成大块。
  • 3热锅凉油,放入郫县豆瓣酱炒出红油,放葱姜
  • 4倒入鸡块,土豆块,炒匀,加入少许酱油,白糖,啤酒,(啤酒一定要没过鸡块和土豆),盖盖,小火炖制鸡块和土豆熟透
  • 5开大火,加入洋葱和青椒块,,再加盐,洋葱和青椒塌秧就好了。
  • 6面条煮熟,过凉水,先吃菜,最后用汤拌面条吃。

小窍门这个菜最关键的就是用啤酒做汤。

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