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赵纪赢—中华夏族民共和国菜大师
分类:烘焙食谱

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《漯河广播电视报》刊登的封面人物——赵纪赢先生

【王春立】(生于1969年3月)北京人。中式烹调师、高级技师、高级营养师、药膳师、旅游饭店管理专业毕业,学历大专,中国烹饪协会会员,北京烹饪协会会员,满汉全席研究交流中心研究员。

 

    2006年度北京烹饪“风云人物”大奖获得者,国际养生烹饪大赛蝉联三届金奖获得者。

【赵纪赢】(1976年出生)男,汉族,河南省漯河市郾城人。中国酒店管理师、特色餐饮策划师、中国烹饪名师、中国超厨(2008北京奥运会奥运村亚洲接待中心主厨)河南省餐饮行业协会常务理事。从事餐饮行业18年,担任厨师长12年,管理经验丰富。

    1986年在长安大酒楼参加工作。跟随中国烹饪大师周锦先生学习传统鲁菜、宫廷御府菜肴的制作。先后就职于北辰集团汇珍楼饭庄、河北省邯郸市房产宾馆、中国人民解放军总装备部银伦宾馆、钱柜餐饮娱乐有限公司、山东省烟台市瀛海机构东山国宾馆、华膳园大酒店等多家大型星级宾馆、饭店任厨师长或行政总厨。现任北京海湾绿洲大戏楼有了公司行政总厨。

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