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马宏霞—三晋巾帼女擂主 国家名厨
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马宏霞彩世界平台,,女,回族,1967年9月生,山西太原人,国家特一级烹调师,国家高级营养配餐师,国家名厨,三晋巾帼女擂主,山西省清真烹饪协会副会长,国家名厨编委会荣誉编委委员,中国清真烹饪协会会员,东方美食学院高级会员,山西省品牌协会资深会员,现任山西太原市伊清园大厦有限公司(莫泰太原伊清园店)董事长及行政总厨。其从业成就和作品先后被编入《中国国家名厨》(第二卷)、《首届中国名厨技艺博览》。

肖贤群,男,汉族,1971年2月出生,江西泰和县人。国家名厨,国家名厨编委会高级名厨委员,现任江西泰和群乐厨师烹饪学校校长、泰和厨务管理公司董事。

业务技能
擅长粤菜、晋菜、清真菜的烹调技艺,餐饮管理经验丰富,融会贯通,不断推陈出新,制作的代表菜品有金牌烤全羊、金牌醋椒羊肉、牛跳墙等品种。

1996年开始从事厨师职业至今,他擅长赣菜、客家菜、川湘菜的烹制技艺,既善于烹制传统佳肴,又勇于创制新品种。他烹制的代表作品有客家香猪手、井冈密制老鸭、客家一品酿豆腐、乡味沿溪鱼等菜肴深为人们所喜爱。

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**食神金牌烤全羊  烹坛女杰显英豪

曾任北京九品福行政总厨、赣州客家宾馆行政总厨、井冈山党校宾馆总厨。曾荣获第二届中华客家美食大赛金奖,获得首届中华厨师交流赛金钻奖,并获团队赛优秀奖。2016年12月被国家名厨编辑委员会授予“国家名厨”荣誉称号,他的传略及作品被选入国家级名厨人物典籍《国家名厨》第四卷一书中。2017年4月被聘任为国家名厨编委会高级名厨委员。

职业生涯**
1987年—1994年投资开办东和轩饭店 任总经理。
1994年—2001年投资开办东东祖传饺子王饭店 任总经理。
2002年—2005年投资开办山西伊清园大厦有限公司 任董事长兼总经理及行政总厨。
2005年至今  继任山西伊清园大厦有限公司(莫泰太原伊清园店)董事长及行政总厨,并进一步从事酒店调研及市场开发研究。

马宏霞经过二十余年的厨艺钻研,汲取百家之长,大胆研发创新高端菜品烹饪方法,如创作研发的菜品“辽参烩牛腩”、“醋浇虫草羊腩”、“奶露燕窝”、“鱼翅粉汤”、“牛跳墙”,纯天然烹饪鲍汁制作方法,祖传饺子、馅饼、生煎包等。在犹如神来之手点拨下,食客吃出了更好的感觉,更香的味道,无一不对其赞叹有佳,都为能亲自目睹当代食神的风彩而络绎不绝。在历年的全国及省市烹饪大赛中荣获多项金牌,如2005年11月参加全国烹饪大赛CCTV-2《满汉全席》荣获擂主,并摘得两枚金牌,并被誉为三晋巾帼女擂主。2013年3月在国家名厨征集评选中,被授予“国家名厨”称号,并被选入中华人民共和国《国家名厨》(第二卷),2014年12月在首届中国名厨技艺博览征集评比中荣获“中国名厨金勺奖”,其从业成就和作品被选入《首届中国名厨技艺博览》。她为弘扬晋菜烹饪文化、丰富发展晋菜做出了积极贡献。

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