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美食菜谱:雀巢香辣虾的做法
分类:时令食材

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食材清单

北极虾 一斤 香辣酥 一袋
香辣酱 适量 淀粉 适量
盐,鸡精,糖 适量 葱姜蒜 适量
手擀面 适量 香葱 适量
南美白虾 500g 盐 1勺
糖 1勺 料酒 15ml
生抽 15ml 老抽 5ml
干辣椒 30g 麻椒 10g
姜 5g 葱 5g
鸡精 0.5勺

烹饪步骤

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步骤1

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虾背上开一刀,用牙签去虾线。

步骤1

步骤2

【料酒,生抽,老抽,白糖,鸡精,盐先放在一个小碗调成汁备用】虾开背,过油炸至金黄壳脆盛出备用。

锅里加水烧开下去虾焯水,直到虾变红即可。

步骤2

步骤3

锅内少许油,干辣椒爆香放入麻椒爆一下,加葱段姜片爆香,下炸好的虾翻炒两下,加入事先调好的汁,翻炒至汁水只剩一点点就可以出锅了。 小贴士

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