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美味美食美食指南:姜闷牛肉的做法
分类:时令食材

食材清单

食材清单

羊肉 4斤 姜 8两
冰糖 适量 生抽 适量
桂皮 俩个 白酒 少量
羊肉 三两 洋葱 半个
土豆中等大小 一个 胡萝卜 一根
香葱 一根 盐 适量
海鲜酱油 依颜色添加 耗油 一大勺

烹饪步骤

烹饪步骤

图片 1

步骤1

步骤1

先把羊肉切成一厘米见方块,放入姜丝捞出,料酒一勺,生抽一勺,混合均匀,放置半个小时。之后起锅,倒入豆油,翻炒至熟,放入一勺海鲜酱油,这里酱油要调好肉的颜色适量可多放酱油。捞出。

先把姜全部切片,分成两半,一半用来炸,炸到干,一半放高锅底。 把羊肉放开水里烫,烫完再洗一遍,这样腥味可除去不少。 再把羊肉与榨干的姜片混合翻炒,加生抽,不停翻炒炒到香气出来为止,加盐味精。 在锅里放桂皮,冰糖,姜片白酒,再把炒好的羊肉倒进去,加水,中火响至15分钟即可。

步骤2

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