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美食食谱:苦瓜煎蛋的做法
分类:时令食材

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“苦瓜好处多,但很多人接受不了那个苦味,焯水后煎蛋饼,又健康又可口”

食材明细

主料

  • 鸡蛋两个
  • 苦瓜半根

辅料

  • 适量
  • 原味口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

苦瓜煎蛋的做法步骤

  • 图片 21苦瓜一半,去瓤,切小丁,怕吃苦可以多刮去些白瓤的部分
  • 图片 32苦瓜焯水,凉一下,打两个鸡蛋
  • 图片 43蛋液里加苦瓜,盐,搅匀
  • 图片 54锅底少油,用厨房用纸在锅底抹油防粘锅就行,倒入蛋液,因为油少,多煎一会,鸡蛋健康但极易吸油
  • 图片 65翻面,这一面,用锅子的余温就可以了,继续开大火容易煎老
  • 图片 76出锅,撒些芝麻

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