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李巍:中中原人民共和国名厨 国家名厨烹饪文化
分类:营养排行

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李巍,男,汉族,安徽太和县人,国家高级烹调师,中国名厨,中国烹饪名师,青年新星名厨,中国国家名厨烹饪文化中心常务理事兼阜阳分中心秘书长,国家名厨编委会高级委员,中国名厨查询网驻阜阳联络官,世界名厨联合会国际会员,国际餐饮协会常务理事,太和县厨师培训班讲师。

张斌,中国国家名厨烹饪文化中心(阜阳)委员,2001年踏入厨师行业,2004年在无锡阳光大酒店工作,2006年任职于上海一品天下美食坊,2008年担任河南安阳宾馆厨师长,2009年担任山东滨州银茂大酒店出品总监,2010年任职山西运城运城宾馆技术总监,2012年任职安徽阜阳奇可咖啡厅太和拉菲庄园行政总厨,现任安徽阜阳宾佳咖啡厨师长。特色菜有新派脱骨鱼、海派无骨鸡、天目湖焗鱼头等品种。

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(责任编辑:大贺)

致力于弘扬和挖掘阜阳餐饮文化,提升阜阳美食品牌,促进阜阳餐饮业发展,擅长徽菜及乡土菜的烹调技艺,博采众长,敢于推陈出新,代表菜品有黄山笋烧鹅、古法黄牛肉、宫保大虾仁、贡椿烹牛蛙、御品香辣蟹等品种。
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※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

2000年在太和厨师培训班学习,曾任于北京淮扬春饭店冷菜实习、阜阳香格里拉大酒店、香榭丽舍大酒店冷菜主管、萧县新都市大酒店厨师长、北京天通绿园餐饮分店厨师长、太和宾馆、丁家大院私房菜、细阳大酒店、毛家饭店、华源国际饭店、得月楼担任主厨、厨师长。

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获奖成就

2004年12月在北京参加香港陈世家杯第三届全国名厨交流比赛研讨会荣获金奖;
2010年9月参加海峡两岸美食大赛荣获特金奖;在北京获评为新星名厨称号;
2010年11月在北京参加首届国际餐饮低碳环保经济论坛暨中华餐饮美食表演赛荣获餐饮风云人物奖;
2011年10月当选为国家名厨编委会高级委员;
2012年4月在国家名厨征集评选中,其业绩被选入中华人民共和国《国家名厨》(第一卷);
2014年2月被授予中国烹饪名师称号;
2015年6月荣获中国国家名厨烹饪文化中心授予中国名厨称号;
2015年8月其个人传略及代表菜品被选入由全国政协中国文史出版社出版的《首届中国名厨技艺博览》名厨作品集。
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李巍与国宝级烹饪大师李光远大师(左)、北京烹饪协会常务副会长、著名餐饮活动专家杜长友先生(中)
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李巍与香港食神戴龙大师
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李巍与中国国家名厨烹饪文化中心副主席陈彦明先生
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李巍与国际餐饮协会主席陈绪荣大师
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李巍与中华国际美食艺术协会会长尚洁梅(台湾)
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李巍与中华厨祖伊尹食文化研究会会长孔祥道
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与中国著名烹饪大师李铁刚先生
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与张兴国大师

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